위 건강이 좋지 않은 분들이 많고 특히 위에 좋은 음식의 섭취를 통해서 위 건강을 좋게 하는 것도 중요합니다. 또한 속쓰림의 경우에도 주기적으로 찾아오는 경우가 많습니다. 전날 과음이나 위염 그리고 숙취 스트레스성 위장장애 등으로 다양하게 속쓰림의 원인들이 있습니다. 아래 글에서 위에 좋은 음식 속쓰림에 좋은 음식 알아보겠습니다.
위에 좋은 음식
양배추
위에 좋은 음식으로 양배추의 경우 잘 알려져 있는데 특히 양배추에 포함된 비타민U의 경우 항염 성분으로 위 점막에 염증이 생기거나 헐었을 때 회복을 도와주며 위벽을 튼튼하게 만드는 효능이 있습니다. 특히 글루코시놀레이트는 강력한 항암물질로 위암 발생을 줄이는 데에 도움이 될 수 있습니다. 양배추를 섭취하실 때 조리 방법이 상당히 중요한 부분입니다. 비타민U의 경우 열에 쉽게 파괴되며 물에 씻겨 나가는 수용성 비타민으로 생으로 먹어도 좋고 살짝 쪄 먹는 것이 현명한 방법 입니다.
십자화과 채소
십자화과 채소의 경우 위에 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 특히 양배추와 브로콜리, 순무, 케일 등이 채소들은 내장 건강을 위해 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 이들 식품들의 경우 섬유질과 함께 다양한 식물성 영양소와 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있는 채소 입니다. 식물성 영양소의 경우 유익한 세균 수를 증가시켜 내장을 튼튼하게 만들어 주게 되며 항염증 및 산화방지제 성분도 함유하고 있습니다. 십자화과 채소의 섬유질의 경우 특히 음식물이 소화기 계통에서 원활하게 이동하는데 도움이 될 수 있습니다. 십자화과 채소에 포함된 비타민U 성분이 항 궤양성 비타민이며 단백질과 결합하면서 손상된 위벽을 보호하고 소화 궤양을 치료하고 세포를 튼튼하게 만들어 주는 역할이 있습니다.
토마토
토마토의 경우에도 위 건강에 좋은 효능이 있습니다. 특히 항산화 성분이 풍부하다고 알려진 토마토의 경우 라이코펜 성분이 염증을 예방하고 위 건강 증진에 도움을 주게 됩니다. 비타민과 무기질이 위 점막을 보호하고 위장 질환을 예방하게 됩니다. 또한 칼륨이 나트륨 배출을 촉진하고 위 점막에 가해지는 자극을 줄여주게 됩니다. 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있으며 특히 칼로리는 낮으며 포만감은 높아서 공복감을 해소하기 좋습니다. 식이섬유가 장내 유익균을 증진시키고 소화도 원활히 하게 됩니다.
브로콜리
브로콜리에도 비타민U 성분이 상당히 풍부하다고 알려져 있습니다. 설포라팬이 위염을 유발하는 헬리코박터균을 제거하는 효능이 있어서 감염을 예방하는데에도 상당히 좋습니다. 면역 기능을 강화하고 만성 질환 증상 완화를 도와주게 됩니다. 브로콜리는 흔히 먹는 잎보다 기둥에 영양분이 더 풍부하며 모든 부분 섭취하는 것이 좋습니다.
속쓰림에 좋은 음식
생강
속쓰림에 좋은 음식으로 생강은 위장에 가스를 배출 시키는 효능이 있으며 복부가 부풀어 오르는 것을 완화시켜 주는 데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 특히 생강은 양념으로 사용하는 경우가 많고 소화기관을 편안하고 부드럽게 해주는 효능이 알려져 있습니다. 생강의 매운맛 성분인 진저롤 성분의 경우 항염증 기능을 가지고 있으며 위장이 불편한 증상을 악화 시킬 수 있는 미생물에 대항하는 특징이 있습니다.
식초
식초의 경우 타액과 위액 분비를 촉진하고 식욕을 증진시키며 소화 흡수를 도와주게 됩니다. 식초의 경우 초산과 구연산, 아미노산, 호박산 등 60여 종류 이상의 유기산이 포함된 필수 영양제 입니다. 또한 미네랄과 비타민 등 각종 영양소의 체내 흡수를 도우는 효능이 있으며 중매 해주는 촉진제이기도 합니다.
옥수수
옥수수 효능으로 위와 장을 튼튼히 하는 효능이 있으며 소화효소 작용으로 소화액의 분비를 높여 식욕과 소화를 촉진하게 됩니다. 또한 장의 연동 운동을 활발하게 하며 변통이 조절되며, 장내 유익균의 기능도 도와주는 효능이 알려져 있습니다.
플레인 요구르트
플레인 요구르트의 경우에도 속쓰림에 좋은 음식인데 특히 당분이나 지방이 전혀 들어있지 않거나 조금 들어 있으면서 신 맛이 나는 플레인 요구르트야 합니다. 신 맛의 경우 우유를 발효하는 과정에서 사용된 젖산 박테리아가 반영된 결과 입니다. 요구르트를 정기적으로 섭취하게 된다면 락토바실러스와 비피더스와 같이 인체에 유익한 박테리아를 증가시킨게 됩니다. 이런 유산균들의 경우 비타민B와 비타민A, 비타민 K 등을 만드는데 도움을 주게 되며 전반적으로 신체를 건강하게 할 뿐만 아니라 소화기 계통도 튼튼하게 해주게 됩니다.
베리류
속쓰림에 좋은 음식으로 블루베리와 라즈베리, 딸기 등 베리류의 열매들은 소화에 상당히 좋은 효능을 지니고 있는 식품으로 알려져 있습니다. 섬유질과 산화방지제, 항산화 물질인 폴리페놀 등을 함유하고 있는 식품들 입니다. 몸에 있는 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화물질 중 하나로 폴리페놀의 경우 소화기 계통의 우호적인 세균을 활성화 시키는 효능이 알려져 있습니다.
마늘
마늘의 주성분인 알리신의 경우 위장을 자극해서 소화를 촉진하게 되며 비타민B의 완전 흡수를 도와주게 됩니다. 특히 암을 억제하는 효능이 있으며 암의 진행을 지연하는 효과가 알려져 있습니다. 마늘 중에서는 육쪽 마늘이 효능이 좋고 트깋 모양은 반듯반듯하며 껍질의 표면이 윤기 있고 뽀얀 회백색이 도는 것이 좋습니다.
뼈 국물
속쓰림에 좋은 음식으로 뼈 국물의 경우 전통적으로 소화불량 상태를 진정 시키고 질병을 개선 시키는 효능이 상당히 좋은 것으로 알려져 있습니다. 집에서 만든 뼈 국물의 경우 많은 양의 글루코사민과 콘드로이틴황산 등을 함유하고 있습니다. 이런 성분들의 경우 손상된 내장 점막을 복구 시켜주며 위 염증을 완화 시켜 주게 됩니다. 뼈 국물의 경우 소화를 촉진 시키는 젤라틴과 같은 미네랄 성분을 함유하고 있습니다.
스트레스를 받게 된다면 가장 먼저 떠오르는 것은 매운 음식인데 주의해야 할 부분이 자극적인 양념의 경우 소화 과정에서 위 점막을 자극하게 되며 발암 물질에 취약한 상태가 될 수 있습니다.
위를 장시간 자극되면 만성 위장 질환이 발생하고 이는 위에 다양한 부담이 될 수 있으므로 평소에 위에 좋은 음식 섭취가 위 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다.